Balsamico Sua Maestà
SUA MAESTÀ BLANC DENSE
Sua Maestà blanc dense se caractérise par une couleur claire et lumineuse, une densité élevée (1,30) et une acidité inférieure à 4%. Obtenu de l'union du moût de raisin et du vinaigre de vin, c'est un condiment fruité, très équilibré en goût, qui a l'avantage d'enrichir les plats qu'il accompagne de notes aigre-douces et complexes sans interférer avec leur couleur mais en leur donnant une vivacité de goût. Le blanc dense se caractérise par des notes de fruits frais, un piquant majeur et une acidité qui s'adoucissent au finale dans une douceur équilibrée. C'est un produit 100% naturel issu de matières premières sélectionnées et d'origine exclusivement italienne, sans ajout de sulfites, ni gluten et sans additifs.
ACCOMPAGNEMENT
Viandes blanches fines, légumes grillés, crudités et poissons
L'EMBALLAGE
Le mouchoir représentant la carte de Modène, finition emblématique Bellei, est emballé à la main avec le même tissu utilisé sur les fûts de la cave à barriques.
250 ml
LE PRODUCTEUR
Acetaia Bellei se distingue comme un producteur de Vinaigre Balsamique de Modène de qualité supérieure, dédié à la production d'un produit unique et inimitable grâce au respect des normes de qualité les plus rigoureuses et à la sélection rigoureuse des matières premières, uniquement italiennes et provenant de fournisseurs locaux sélectionnés.
FAMILLE BELLEI
La famille Bellei était déjà impliquée dans la culture de la vigne et la production de vinaigre balsamique traditionnel au XIXe siècle. Au fil du temps, elle est restée fidèle à la production de vinaigres vieillis et de haute densité, se distinguant d'abord sur le territoire italien et ensuite sur le territoire international. Maître dans la production de Vinaigre Balsamique, Acetaia Bellei a fait le choix rigoureux de se consacrer de manière experte et exclusive au Vinaigre Balsamique, en y concentrant toute la collection.
L'attention et le soin apportés au produit se reflètent également dans le style entrepreneurial d'Acetaia Bellei : la majorité des propriétaires sont des femmes et sont sensibles aux questions de durabilité environnementale et sociale. Les processus de production sont alimentés par l'énergie solaire et Acetaia Bellei a adopté un code d'éthique qui réglemente ses actions dans la communauté à laquelle elle appartient et sur les marchés.
