Salam d'la Reusa
Disponibile en version
NATURE
FENOUIL
PAPRIKA DOUX FUME
Le saucisson d'la Reusa est un grand saucisson cru de 1kg environ*, affiné durant 3 mois dans les caves du Chateau de Macello (Torino, Piemonte, Italia). Il mesure environ 30/35 cm, c'est notre plus gros saucisson. Embossé dans un boyau naturel cousu, sa chair est broyée grossièrement qui laisse la présence de poivre noir en grain.
* Nos charcuteries sont faites à la main et sont sujettes à une perte de poids naturelle, donc le poids est indicatif et peut varier.
Affinage
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
Origine
Il produttore
Affiné pendant au moins 2 mois dans les caves datant de 1327 du Chateau de Macello (Turin, Piémont, Italie). Ce lieu offre un microclimat unique. Son humidité permet un développement naturel de la fleur de nos salaisons.
