Coppa
REF: ISG-COP-M6-2500
La Coppa è un salume di circa 2,5kg*, stagionata circa 6 mesi nelle cantine del Castello di Macello (Torino, Piemonte, Italia). Selezioniamo solo capocolli pesanti di circa 4kg l'uno. Dopo una lenta salatura a secco, vengono insaccati, legati a mano ed asciugate. Il risultato è una coppa dal gusto delicato ed inconfondibile con una soglievolezza in bocca unica.
*I nostri salumi sono fatti a mano e sono soggetti a un calo naturale di peso per conseguenza il peso è indicativo e può variare.
Stagionatura
Ingredienti e valori nutrizionali
Origine
Il produttore
Stagionato 180 giorni nelle cantine del 1327 del Castello di Macello (Torino, Piemonte, Italia). Questo luogo offre un microclima unico e naturale. Le sue muffe autoctone e la sua umidità costante rende i nostri salumi eccesionali.
